Jesiennie

Ostatnie dni lata, wyglądają u mnie, bardzo jesiennie, smutno i depresyjnie. By bronić się przed marazmem, zrobiłam serwetę na okrągły stolik. Dodałam trochę wrzosu, bo jesień, to też kolory niespotykane w lecie, takie jak kolory kwitnących wrzosów (inspirację wrzosem zaczerpnęłam z ogrodu Dusi).

Ponieważ ciągle mi zimno zapraszam Was na rozgrzewającą  zupę krem z papryki z odrobiną kremowego serka, koperku i sproszkowanej węgierskiej papryki. Przepis jest banalnie prosty a walory smakowe boskie :)

Przepis dla czterech osób ;

6 papryk, upieczonych w piekarniku (skórka ma być czarna), wkładamy do worka foliowego i odkładamy na ok 30 min

3 cebule, ja biorę cukrowe, kroję na talarki i zmiękczam na łyżce oliwy na patelni ( mają być szkliste)

potrzebujemy też ok 1l bulionu z warzyw , może być z kostki, sól, pieprz, paprykę ostrą jeśli ktoś lubi, zioła do wyboru i serek kremowy lub śmietanę do smaku (1 łyżka).

Paprykę obieramy ze skórki dodajemy do cebuli, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości ok 15 minut. Miksujemy, dodajemy, serek lub śmietanę , doprawiamy do smaku takimi jak lubimy ziołami i podajemy gorącą np z grzankami. Życzę smacznego :)


Zachęcam do zajrzenia do zakładki Rozmyślania Iny - do obejrzenia zdjęcia jesiennych Tatr.


Pozdrawiam serdecznie życząc miłego weekendu i słonecznego nowego tygodnia :) Ina